Mario Brüggemann ist der neue Wirt und Koch im Restaurant Zur Waage

Die Waage

Im Restaurant Zur Waage verbinden sich moderne, klassische Zeiten, ostfriesische Gastlichkeit und Geschichte zu einem kulinarischen Gesamterlebnis mit einem großen Blick für unsere Umwelt.

Die wunderschöne Lage am Museumshafen sorgt zu jeder Jahreszeit für schöne Ausblicke und lädt zum Entspannen ein.

Ein Restaurant und ein Konzept, was einzigartig in Leer und Umgebung ist.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Norddeutsche,
 nachhaltige & leckere Küche

Die Karte

Norddeutsch, nachhaltig & lecker! Meine Gerichte stehen für moderne, klassische, außergewöhnliche und regionale Küche.

Dazu natürlich auch Leckereien wie Grünkohl, Snirtje, Labskaus, Scholle und Rote Grütze ... nur alles mit dem gewissen Etwas, was Ihr nur hier bekommt.

Regionale Lieferanten sorgen dafür, dass Ihr alles mit „gutem Gewissen“ genießen könnt.

Service und nachhaltiger Genuss

Die Philosophie

Der Weg der Nachhaltigkeit und des Umweltschutzes  – das ist meine Lebenseinstellung. Darin liegt die Zukunft.

Das, was Ihr hier bekommt, wird überwiegend selbst hergestellt. Alles andere bekommen wir von regionalen Händlern unseres Vertrauens, die eben auch alles in Handarbeit, mit Bedacht auf Nachhaltigkeit, herstellen.